Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la garniture :

  • 500 g de viande de bœuf hachée ou émincée (ou du poulet, ou du porc selon la version)
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 poivron coupé en petits dés (rouge ou vert)
  • 2 tomates coupées en dés (ou 150 g de tomates concassées)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de chili en poudre (ajuste selon ton goût)
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour les tortillas :

  • 8 petites tortillas de maïs ou de blé

Pour accompagner :

  • Guacamole ou tranches d’avocat 🥑
  • Coriandre fraîche ciselée 🌿
  • Oignons rouges marinés (optionnel)
  • Fromage râpé ou feta émiettée
  • Sauce piquante (salsa, tabasco, etc.)
  • Quartiers de citron vert

Préparation :

1. Cuisson de la garniture :

  1. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, fais revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 5 minutes.
  2. Ajoute la viande et fais-la bien dorer.
  3. Incorpore ensuite les tomates, les épices (cumin, paprika, chili, origan), le sel et le poivre.
  4. Laisse mijoter 10-15 minutes jusqu’à ce que la sauce soit réduite et bien parfumée.

2. Chauffer les tortillas :

  • Réchauffe les tortillas à la poêle ou directement sur la flamme pour un léger goût grillé (10-15 secondes de chaque côté).

3. Garnir les tacos :

  1. Dispose la viande au centre des tortillas.
  2. Ajoute de l’avocat ou du guacamole, un peu de fromage, de la coriandre fraîche et quelques gouttes de citron vert.
  3. Tu peux aussi ajouter une salsa maison ou une sauce piquante selon ton envie.

Astuce :

Les tacos mexicains authentiques sont souvent servis avec de la salsa verde ou une sauce à base de piments grillés 🌶️.

By fbghd

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