🍫 Cake au chocolat

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 150 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre (doux ou demi-sel)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 10 cl de lait
• 1 pincée de sel (si beurre doux)
• (Optionnel) 50 g de pépites de chocolat ou de noix/noisettes concassées

Préparation :

1. Préchauffer le four :
   Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
2. Faire fondre le chocolat :
   Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (30 secondes par 30 secondes en remuant à chaque fois).
3. Préparer l’appareil :
   • Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   • Ajoute le lait, puis incorpore le chocolat fondu avec le beurre.
4. Incorporer les ingrédients secs :
   • Tamise la farine avec la levure et le sel.
   • Ajoute-les progressivement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. (Optionnel) Ajouter les extras :
   • Si tu veux, ajoute des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de texture.
6. Cuisson :
   • Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).
   • Enfourne pour 35 à 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.
7. Laisser refroidir :
   Laisse tiédir avant de démouler, puis refroidir complètement sur une grille.